味付けやトッピングで様々な味わいが楽しめる!沖縄そば

沖縄県民のソウルフード沖縄そば!どんな種類がある?

沖縄旅行で外せない沖縄そば、地元の人にも愛されており県内にはたくさんの沖縄そば屋があります。沖縄そばはスープやトッピングによって様々な種類があるのを知っていますか?三枚肉とかまぼこ、ねぎがのった組み合わせが基本形の沖縄そばと言われています。また豚のあばら部分を長時間甘辛く煮込んだソーキがトッピングされたソーキそばも定番です。ソーキそばにはトロトロとした食感の軟骨ソーキがのったものもあります。ソーキを別皿で提供する店もあり、わさびや辛子などの薬味が添えられています。豚足を煮込んだてびちそばも沖縄では人気があり、コラーゲンたっぷりで美容に良いと言われています。またスープにはあっさりとした鰹スープとこってりとした豚骨スープがあり、その日の気分でお店を選んでも楽しいです。

ユニークな沖縄そばも人気!

ざるそばのように食べるタイプなど定番以外の食べ方を提供する沖縄そばの店も多くあります。にがりを入れて固まりはじめたふわふわした状態のゆし豆腐がトッピングされたゆし豆腐そばや、磯の香りが豊かなアーサがのったアーサそばなどはヘルシーで子どもや女性に人気です。味噌ベースの味噌ラーメンのような味わいの沖縄そばや、麺にバジルが練り込まれた沖縄そばなど変わった沖縄そばもあります。そばの上に肉野菜炒めや豚キムチ炒めなどがのったボリューム満点の沖縄そばは仕事中のランチによく食べられると言われています。カレールーやタコライスの具がのったもの、麻婆豆腐がかけられたものなど斬新な沖縄そばもあるので、ぜひ旅行中に食べ比べてみてください。

与論島の旅行は、那覇空港から与論空港まで飛行機で行く空路と、フェリーで行く航路のパターンがあります。